Bio Nelken gemahlen 35g


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Bio Nelken gemahlen 35g

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100 g = 11,40 €


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* Bio
* Fairtrade
* 35g Verpackung
 
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Passend zu süßen aber auch pikanten Gerichten, wie z.B.
 
  • * Desserts
  • * Eingemachtes Obst
  • * Fisch
  • * Fleisch, geräuchert / gepökelt
  • * Lamm
  • * Punsch
  • * Tee
  • * Wildbret

 

Die Gewürznelken sind die getrocknete Blütenknospen des Gewürznelkenbaumes. Dieser Baum ist immergrün und kann bis zu 10 Meter hoch werden. 
Die Blütenknospen, die vor dem Erblühen gepflückt werden müssen, sind stark duftend und schmecken brennend scharf.

Vorsichtig dosiert eignet sich die Gewürznelke für viele Gerichte in der Küche - essen sollte man nur den Nelkenkopf. Der Stängel schmeckt dagegen bitter, im Ganzen wird die Nelke nur in Fonds, Suppen und Punsch gekocht und am Ende der Garzeit entfernt.

Copyright Fa. Armin Pijawetz

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